冷蔵庫の管理状況とルール作り　2018.06.26

夏といえば食中毒が危険！職場でとくに危険なのがお弁当の管理です。

お弁当を持参したり、朝にコンビニ等で買った後、常温保存はNG。

そこで冷蔵庫の出番となりますが、
冷蔵庫の管理方法が明確になっていない事業所が多いのが実状。

1. 冷蔵庫に物を入れる際には所有者を明確にする方法
2. 定期的(例：月1度)に中身を破棄するルール
3. 中の棚をどのくらいの周期でだれが掃除するか

という3点を話し合ってみてはいかがでしょうか？

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